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2011年7月30日 (土)

十人十色。

 

  

 

人 それぞれ だと思う。」  

 

 

 

100人 いるとしたら、

100人 同じ嗜好 (味覚)  の人は いないと思う。

好み、  スパイス(辛さ)、   塩加減、   甘み   などなど

100人 全員が  細かく違う   と思うのだ。 

 

 

 

 

 

このところ、   飲食店経営  又は  自営業  の方々と 

そんな話題になることが多い。

 

  

実際に 店をしてみると、  その意味が 良く分かる。 

 

 

 

微妙に  ひとりひとり、  違うのだ。 

 

 

 

だから、  飲食店を経営している方々は ・・・・

グルメ情報雑誌   又は   グルメサイト (食べログを含む)、   

TV などの  メディア  に出ることを  嫌う方が多い。 

  

 

 

情報を発信している人の嗜好を知らずして、  

「おいしい」  と  書かれていることを インプット されて 

店に出向かれ、   結果  ・・・・・  「実際には  違った」  と 

思われてしまうことが  多々あるからだと言う。

 

 

 

個人的なブログ、  お友達同士の口コミなどに関しては

その方の  好みを知ったうえでの情報であることが多く、

味付け (嗜好) が合う場合が多い。

 

 

 

一方、  メディア や グルメ情報サイト の 投稿であれば

「あまり  参考にならないことが 多い」   と 

ゲストの方々からも聞いている。

 

 

  

 

そんな話を耳にすると ・・・・

 

当店には  今のところ、 

そういう投稿雑誌  又は  グルメサイト(食べログを含む) を

見ていらしたゲストは    皆無に近い  ので、 

ゲストの皆さんには   先入観なしで

当店の飲み物、  食べ物を   楽しんで頂いています。  

 

 

 

 

これからも、    皆さまには    先入観なしで  

 

ご来店下さると  嬉しく思います sign01 

 

 

     

  

    

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