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2012年9月28日 (金)

-  Café  au lait  カフェ ・ オ ・ レ  -

 

 

とても嬉しいことに、  

Café au   lait     カフェ ・ オ ・ レを飲んで、 ファンになって下さる方は多い。

  

 

これまでは、 当店オリジナルの淹れ方をしていましたが 

ここで原点に戻り、  現地での淹れ方にかえてみました。

 

 

Cafe_au_lait 

  

 

先週より ご提供をしておりますが、 

ゲストの皆さんは 鋭く気付いて下さり、 「味が濃厚になった」 「これも美味しい」  と

和尚が厨房で 思わずニンマリとする 声を頂戴しております。

 

  

 

フランスで、 フランス領土で飲んだ  あの味 !!

近づけるために  これからも追求をしていきます。 

 

 

 

なお 現地では、 朝食の時だけ使われる カフェ ・ オ ・ レ ・  ボウル。  

掟破りですが、 当店では いつの時間でも ボウルに入れてお出ししています。

 

 

 

     

 

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