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2015年5月29日 (金)

ブルーから ゴールドへ ♪

 

  

 

例年行われる “ 食品衛生講習会 ”

ここでは、この一年 福岡県で食中毒を出した飲食店の事例を 次々と挙げて

それは どのように起こったことなのか、

その後の対策や 日頃注意すべきことを しっかりと聞く時間。

 

人ごとではない。

“ 食中毒 ” は 店だけで起こる訳ではなく、台所がある家庭でも 十分に起こり得ること。

プロでも アマでも、

包丁を持つ人、食事を作る人は、最低限の知識をもっておかなければいけないと思う。

 

 

厨房検査が終わった後、

今年は

ちょっと変わったステッカーを頂いた。

 

 

2015052201

2015052202

  

 

仕事中、ゲストの前で 冷蔵庫に貼っていると ...

『おっ !   ブルーから晴れてゴールド免許になったんやね !』   と 声を掛けられた。 

 

一瞬、何のことか分からなかったけれど ...

“ なるほど~ ♪ ”   

 

ゴールド運転免許に敏感な人は、ニヤニヤするステッカーのようだ。  

ステッカーの裏側に書かれた “ 一般食堂 ” のカテゴリーも、何とも嬉しい。

 

 

毎日が真剣勝負。

ひとつひとつ積み重ねて、がんばるぞ~ ! 

オ~ !!  

 

 

 

 

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