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2017年7月28日 (金)

Sea !!    海 !!

 

 

2017年 

本格的な夏が ココ姪の浜にも やって来たサイン(合図)。 

 

 

Summer201701

Summer2017000

 

 

ゆったりと いつものように安全運転でご到着。 

 

 

その姿は 大海の生物のような、 いや 大空の生物のような ... 

大きな大きな青い自動車が まるで クジラのように

私の目には映っています。 

 

 

2017.    Summer  ! 

 

 

 

2017年7月26日 (水)

交渉成立。

 

 

 

 

― 本日の早朝の話 ― 

 

 

こんところ (訳 : ここのところ) 2週間ほど 

お互いにすれちごぅてしもうて (訳 : すれ違ってしまって) 

なかなか仕入れる量を決めることが出来ずにいる和尚。 

今日もまた、  熊本県のあるところに 電話をする。 

 

 

“ 今日は やっと おんしゃった (訳 : いらっしゃった) ” 

  

  

主 : 「前回は いくらって言ぅたっけ ?」 

和尚 : 「グラム ○○○円でした。 これで またやってもらえますか ?」

主 : 「よかですょ !」

和尚 :  「ありがとうございます !   じゃ、 今回は ○○ ㎏ お願いします !  

              今回も美味しいところをお願いします。  ゲストが喜びます」  

 

 

もう 6年ほど 同じところからしか仕入れていない。

年に数回、 直接 ご挨拶に伺っている。

今回は 最短の 1分かからずに 交渉終了 ! 

 

    

和尚、

来週の定例のご挨拶時は 今回は 明太子くらい持っていかんと !

 

 

 

 

 

 

 

2017年7月23日 (日)

愛情を込めて  ♡

   

 

日曜日  早朝も、 

「愛情を込めて」  やさしく握ります。 

 

 

7月    23日 (日曜日) の朝食も 

「ザ ・ 和食」   です ! 

 

 

御席に着いたら ・・・ 

まず、

◆ おにぎり  2個  を お選びください  ! 

 

【梅 ・ ちりめんおかか ・ 昆布 ・ シャケ ・ 明太子のなかから、 2個を お選びください】   

オーダーをいただいてから、 アツアツ握り 海苔を巻いて お出しいたします。

お好みがございましたら、 厨房へご相談くださいませ !

 

 

Nigirimeshi

 

   

 

 

 

2017年7月20日 (木)

皆さんのベースに ♬

 

 

 

時には おひとりで フラッとニヤッと、

お仲間との お待ち合わせに  

ツーリングのスタートに、 中食に、  反省会に  

パーティーに、 宴会に、  

  

Ducati_owners_club_nippon

  

 

どうぞ どうぞ  どちらさまも 

もっともっと 気楽に

この店を  “ プライベートルーム ”  として ご利用くださいませ。  

 

 

 

Model  : 

DUCATI  Owners  Club  Nippon  福岡の皆さん 

 

 

 

 

2017年7月12日 (水)

夏野菜をたっぷりと 

 

 

 

 

夜が明けてきましたね。

 

- 厨房では 只今、 仕込中 -  

 

 

Colors

 

夏野菜をたっぷりと使った、 火照った身体にやさしい新メニューが

続々 登場しています。  

 

 

 

2017年7月 6日 (木)

何でもは、 出来ない。

 

 

 

最近、

ようやく この “ 意味 ” が わかってきた。     

  

 

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Restroom   トイレ

 

 

 

- 奥の間 : 入口より 真っ直ぐ歩いて突きあたりにあります - 

 

 

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時々、

当店の専属 “ 座敷童 ざしきわらし ” が

トイレに鍵をかけてイタズラをします。    

 

 

  

2017年6月28日 (水)

今日も 元気に営業中 ♬ 

 

  

雨だと思っていたら、 

福岡地方は 時折 パッと晴れたり

しっとりと曇ったり ...  を繰り返しています。

 

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ただ、 本日は

今年初の蒸し暑さにやられています。 

 

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こまめに水分をとって 

仕事は 休み休みに ...  

週のなか日、  くれぐれも 頑張り過ぎないで。    

 

2017年6月20日 (火)

厨房と ゲストとの会話を大切に ...

 

 

 

- カフェの時間にご登場くださった - 

 

 

Photo

 

 

しばらく、

MENU と ニラメッコしていらした女性ゲストから 

厨房へ声が飛び込んできた。 

    

「お肉が入っていないものは どれですか ?」  

 

 

いろいろとお話をしているうちに  

カルボナーラに決まった。 

  

ただし、 ベーコンは入れない。 

その代わりに チーズを更に多く入れることをお約束。 

  

当店では、

せっかくご登場くださったゲストおひとり、おひとりのお好みを

実現できるようにしております。 

 

 

苦手なモノ、 お好きなモノが ございましたら 

お気軽に 厨房へお声かけくださいませ。 

  

ゲストとの対話を大切に、 ご相談に応じて ...

「厨房で 料理を作る」 

ここは そんな店にもなっております。 

 

 

  

 

2017年6月19日 (月)

情熱

 

 

 

Bougainvillea  ブーゲンビリア

  

昔 むか~し、 あるドラマを見ていて 

最終回のシーンで、 沖縄県の岬に咲き乱れる 深紅の “ ブーゲンビリア ”  に

感動してしまった覚えがある。 

今から 22年前の記憶。 

  

冬の間のブーゲンビリアって、 枯れてしまったかなぁ と 思いつつも

水をあげ続けていると … 

あのドラマの最後のワンシーンのように 不思議と一気に花が咲く。 

 

Flowers_2017

 

まさに 「情熱」  を、  ココ  “ 姪の浜 ” で感じています。

 

 

 

To Love You More-Celine Dion-Lyrics
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